过期食品金额超出30元怎么处罚

过期食品金额超30元将受处罚。依据《食品安全法》，销售过期食品需支付十倍以上赔偿金，生产则可能面临高额罚款甚至吊销许可证。不及时处理将严重影响消费者健康，损害企业信誉。
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处理过期食品常见方式为没收违法所得并支付赔偿金或罚款。根据违法情节轻重，选择相应处罚措施，轻微者支付赔偿金，严重者则罚款并可能吊销许可证。
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过期食品需严惩。具体操作：1. 销售者，没收违法所得，支付价款十倍赔偿金；2. 生产者，没收违法所得，按货值金额罚款（不足万元罚5-10万，超万元罚10-20倍）；3. 情节严重者，吊销许可证。